
Cuisine collective
Les cuisines collectives sont un endroit où l’on acquiert de nouvelles connaissances culinaires et une façon de manger sainement et à prix abordable. C'est un lieu de partage qui permet aux personnes participantes de créer des liens. Les personnes préparent en groupe des mets qu’elles rapportent à la maison afin de bien se nourrir et de s’assurer une certaine sécurité alimentaire. C'est une façon de développer la dignité, la solidarité et l'autonomie. Les cuisines collectives s’inscrivent dans une démarche communautaire visant l'autonomie alimentaire. Les plats sont cuisinés, en général, à partir de denrées provenant du projet de récupération alimentaire de la Haute-Gaspésie.